Raddrizzare un listello flessibile (e storto) è un pò cercare di cavare il sangue dalle rape...
1- piuttosto inutile, difficilmente userai il listello "da solo", più normale che lo accoppi a qualcos'altro e sarà questo a tenerlo dritto. Ti servirà a spessore invece.
2 - spesso e volentieri, come hai notato, la curva è maggiore dello spessore.
3 - se il listello ha svergolato, vuol dire che ci sono tensioni interne al legno. Man mano che to tagli o lo pialli continuerà verosimilmente a cambiare di forma.
È un po il problema che mi si è presentato durante la costruzione del remo: oltre un certo rapporto lunghezza/spessore il legno difficilmente non svergola. Li ho risolto laminando diversi listelli in modo che la tendenza a flettere fosse opposta e si bilanciasse, e incollando sopra una staggia che tenesse tutto dritto. Puoi correggere molto la forma di un sandwich confidando sulla capacità della colla di bloccare tutto in posizione...

