Meglio Le Pietre Naturali Di Marte, Plutone O Le Diamantate Di Saturno

[gwood]

io per sgrossare avevo una king 220, aggressiva ma molto morbida sta di fatto che dovevo spianarla molte volte durante l'utilizzo.
Siccome per correggere o togliere sbeccature sull'angolo di taglio primario si usa la pietra a lungo meglio o una diamantata , come ho fatto io oppure una all'acqua ma più' dura.
Spero di riuscire, portafoglio permettendo, di sostituire la diamantata con mola ad acqua per l'arrotatura; l'affilatura la faccio con la 3000 e sbavatura 8000 se proprio mi va di esagerare.
Meglio valutare le caratteristiche di ogni singola pietra

[gmgd]

Io dal tedesco ho preso, una decina di anni fa, una King 6000 e su ebay una Arkansas,
mi sono giunte nelle loro eleganti scatolette, belle lisce e linde, e mi è dispiaciuto sfregarci
sopra un qualche ferraccio che me le segnasse e sporcasse.
Me le tengo così, ogni tanto le faccio vedere a qualche cliente curioso.

Affilo su una oil stone di grana sconosciuta ( presumo una 400-800) che mi regalo il mitico Mr. Infla
e finisco su mdf.

[Millo]

In uno dei miei (svariati) momenti di SAC (sindrome acquisto compulsivo) anni fa comprai queste bout



le presi qui direttamente dal Giappone
LINK ed ormai da molto tempo sono diventate rare.. praticamente sono pietre da investimento

Utili ? no perchè sono una capra a mano libera (nell'affilatura di coltelli da cucina su pietra), però sono fighe

[ser gio]

Se dovete convincere la padrona di casa a darvi il via libera a spendere i soldi vi spiego la tattica che sto mettendo in pratica io...

sono curioso .....
la mia è compro e poi litigo...

sto facendo in modo che tutti i coltelli da cucina che ci sono nel cassetto non tagliano più' cosi' arriverà' il giorno che mia moglie dira':
Giancarlo ma questi coltelli non si potrebbero affilare?
e io certo che si, ci sarebbe una mola ad acqua che costa 600 euro
600 euro?
e si pero' ci affili di tutto
scherzi a parte mi piacerebbe la tormek perché' mi sto appassionando seriamente all'affilatura anche di coltelli, ma allo stesso tempo vorrei farmi anche un bancofresa
bello; come al solito la lista e' lunga e i soldi da dedicare alla falegnameria son quelli che sono...

https://www.afcoltellerie.com/blog/affilatura-coltelli/

Grazie . Altro dubbio ereditato dalla mia passione acquariofila: ė preferibile "costruirsi" un set monomarca o è indifferente il produttore (e credo le caratteristiche di ogni singolo brand)?

Set mono marca, non ne vedo il senso, le caratteristiche delle pietre sono un po' diverse a seconda della marca, più dure più morbide più rapide, se sperimenta usandole.


Secondo me è importante avere un sistema rapido per ottenere uno smusso principale fatto come si deve, io ho provato la King 300, e la diamantata duosharp, la nera corrispone a una 220, è abbastanza veloce e non si deforma.

Mi piacerebbe provare la "extracoarse"

https://www.amazon.it/affilatura-Dia-Sharp-Rivestimento-Superficie-D6X/dp/B001BYDLUK/ref=psdc_3120931031_t1_B0001WP1K6

https://www.dictum.com/it/dmt-eah


La mia impressione è che le lastre diamantate quando si usurano iniziano a tagliare meno quindi diventano più lente, le pietre tradizionali mantengono le caratteristiche per tutta la loro vita.

[Marchingegno]

In uno dei miei (svariati) momenti di SAC (sindrome acquisto compulsivo) anni fa comprai queste bout



le presi qui direttamente dal Giappone
LINK ed ormai da molto tempo sono diventate rare.. praticamente sono pietre da investimento

Utili ? no perchè sono una capra a mano libera (nell'affilatura di coltelli da cucina su pietra), però sono fighe

Belle quelle pietre, ma sono, come tu dici delle bout (quelle giapponesi mi sembra si chiamino nagura), servono per produrre lo slurry su una pietra più grande dello stesso tipo, è praticamente impossibile usarle per affilare direttamente e, rimanendo in tema di affilatura di utensili, nascono per affilare rasoi, che prevedono tecniche e livelli di affilatura che non hanno nulla a che vedere con lame di scalpelli e pialle, tantomeno con quelle dei coltelli.
Per il rasoio ML ultimamente ho acquistato, in un mercatino, una piccola belga gialla (12X3) accoppiata ad una belga blu (che si distingue dall'ardesia grazie allo slurry violaceo), che a detta di molti, è da sempre una pietra indispensabile (ma esiste anche altro) per quell'uso; mi guarderei bene però dall'usarla per altri scopi, sia per il suo costo che per la sua delicatezza. Questa inoltre ha caratteristiche particolari, anche grazie alla forma paricolare dei granuli abrasivi, che le permettono di cambiare caratteristiche a seconda che sia utilizzata a slurry (è la fanghiglia abrasiva che si produce tramite il bout di una pietra dello stesso tipo), o ad acqua, tra l'altro sui rasoi non si deve mai esercitare pressione, se non quella del peso della lama e ormai ho capito che affilare un rasoio è una questione delicatissima che prevede l'incrocio delle caratteristiche di metalli ed abrasivi (solo a mano!) e tecnica, tanta.
Venendo all'affilatura di utensili e coltelli, credo che le pietre naturali costino troppo, rispetto alle sintetiche e che, un paio di queste ultime, direi una 400/1000 ed una 3000/8000 anche economiche (lo dico per esperienza personale), siano più che sufficienti per utensili e coltelli; purtroppo anche queste vanno spianate, rendendo comunque laborioso il procedimento, ecco perchè alla fine preferisco la carta seppia sulla lastra di vetro, che oltre all'economia garantisce la costanza del risultato.
Un buon filo a tutti.

[Millo]

Si sì certo Marchingegno, le usavo su pietre sintetiche e naturali, a partire da una 1000 shapton a salire fino alla più fine ché ho , una coticula selected belga. Poi vado di strop e compound vari

Hai ragione il nome giusto é nagura

[ser gio]

Si sì certo Marchingegno, le usavo su pietre sintetiche e naturali, a partire da una 1000 shapton a salire fino alla più fine ché ho , una coticula selected belga. Poi vado di strop e compound vari

Hai ragione il nome giusto é nagura

Come ti trovi con le shapton?

[Millo]

Come ti trovi con le shapton?

Ho solo la 1000, va bene, ma personalmente non ho un grandissimo feeling. E' dura (cosa buona) ma va ravvivata spesso con la diamantata perchè sento che non morde.
Tant'è che poi le mie successive sono state Naniwa (le professional, non le più economiche super). La 3000 per me è fenomenale. Però se non le tratti bene, specie in fase di asciugatura (letto su forum stranieri) si incrinano o si rompono, ne ho viste parecchie di foto così..

[ser gio]

Ho solo la 1000, va bene, ma personalmente non ho un grandissimo feeling. E' dura (cosa buona) ma va ravvivata spesso con la diamantata perchè sento che non morde.
Tant'è che poi le mie successive sono state Naniwa (le professional, non le più economiche super). La 3000 per me è fenomenale. Però se non le tratti bene, specie in fase di asciugatura (letto su forum stranieri) si incrinano o si rompono, ne ho viste parecchie di foto così..

Ti ringrazio, in effetti su Dictum è specificata questa fragilità del legante di cui parli

"A causa di questo legame, la pietra è più sensibile all'esposizione prolungata all'acqua - per questo motivo immergere in acqua al max. soltanto 5 minuti prima dell'uso"

https://www.dictum.com/it/naniwa-eae/naniwa-professional-stone-grana-400-711370

Mi piacerebbe provarle.

La parte più noiosa dell'affilatura è dare la forma alla smusso principale, secondo me è fondamentale avere un buon sistema per ottenere questo in tempi ragionevoli.

[homofaber]

....

La parte più noiosa dell'affilatura è dare la forma alla smusso principale, secondo me è fondamentale avere un buon sistema per ottenere questo in tempi ragionevoli.

10 secondi sono troppi?

[Millo]

La parte più noiosa dell'affilatura è dare la forma alla smusso principale, secondo me è fondamentale avere un buon sistema per ottenere questo in tempi ragionevoli.

intendi il bevel principale di uno scalpello/lama pialla ?

Se devi cambiare di netto quello di fabbrica, ti do pienamente ragione, se è da affilare per normale usura/piccole scheggiature, io investo pochi minuti su carta abrasiva 100/120 e poi 240 incollate su marmo/vetro, poi passo alle pietre da 400 in su (sempre su veritas mk2)

PS: le diamantate mi lasciano perplesso. Si consumano (secondo me) molto prima di una equivalente sintetica, non vale la pena usarle per i ferri. La dmt 320/600 (quella su supporto giallo, forse alluminio boh) non è neanche perfettamente planare. Quella (cinese? ) di axminster la uso come fermacarte , si è consumata quasi subito. La atoma (140) per il momento invece va molto bene, è planare e la uso per rettificare le pietre

[homofaber]

Ripropongo la domanda ....:"10 secondi sono troppi?"
....ahhh, comprendo, forse sono troppo pochi!

[ser gio]

La parte più noiosa dell'affilatura è dare la forma alla smusso principale, secondo me è fondamentale avere un buon sistema per ottenere questo in tempi ragionevoli.

intendi il bevel principale di uno scalpello/lama pialla ?

Si quello.

Se devi cambiare di netto quello di fabbrica, ti do pienamente ragione, se è da affilare per normale usura/piccole scheggiature, io investo pochi minuti su carta abrasiva 100/120 e poi 240 incollate su marmo/vetro, poi passo alle pietre da 400 in su (sempre su veritas mk2)

Con le carte avevo fatto delle prove, devono essere incollate molto bene al supporto altrimenti tendono a fare delle piccole onde e il risultato non era stato soddisfacente.

PS: le diamantate mi lasciano perplesso. Si consumano (secondo me) molto prima di una equivalente sintetica, non vale la pena usarle per i ferri. La dmt 320/600 (quella su supporto giallo, forse alluminio boh) non è neanche perfettamente planare. Quella (cinese? ) di axminster la uso come fermacarte , si è consumata quasi subito. La atoma (140) per il momento invece va molto bene, è planare e la uso per rettificare le pietre

ho da tanti anni le duo sharp, ma non le uso intensamente, la mia nera/blu, 220-320 è planare rispetto alla sintetica che usavo prima, una King 320 mi pare era molto più rapida, adesso meno.

Ripropongo la domanda ....:"10 secondi sono troppi?"
....ahhh, comprendo, forse sono troppo pochi!

10 secondi per rovinare un ferro sono pochissimi...

Naturalmente non dubito che tu riesca ad ottenere un ferro affilatissimo in 8" a mano libera e bendato...

[homofaber]

....

10 secondi per rovinare un ferro sono pochissimi...

Naturalmente non dubito che tu riesca ad ottenere un ferro affilatissimo in 8" a mano libera e bendato...

Oggettivamente, non soggettivamente ehhh..., fare un bevel non a mano libera su una mola, tu veramente ritieni sia pericoloso per il ferro o per l'affilatore?!

[ser gio]

Oggettivamente, non soggettivamente ehhh..., fare un bevel non a mano libera su una mola, tu veramente ritieni sia pericoloso per il ferro o per l'affilatore?!

Certo che no!