allora, un po' di risposte:
Per il convogliatore se ne è trattato
QUI
Per i martelletti, mi sembrano in ordine: le risvoltature degli spigoli sono fatte apposta per "agganciare" il legno ed evitare che venga risospinto indietro. Anzi, devono essere orientati in modo che gli uncini siano rivolti verso l'interno della pialla.
Per le molle occorre fare attenzione: il calibro più grosso del filo significa molla più dura, a parità di calibro del filo il diametro maggiore delle spire significa molla più morbida, a parità di calibro del filo e di diametro delle spire un numero maggiore di spire significa molla più morbida. Quindi quando dici una molla più grande non è chiaro a cosa ti riferisci. Come già detto le molle più morbide vanno sul lato "trasmissione".
Mi sembra che i ricambi appartengano quasi tutti alla tua pialla, tranne, forse, le ruote dentate in plastica più piccole.
Non capisco a cosa ti riferisci quando dici che manca una leva sotto al piano della pialla a filo.
Il diametro dei rulli nuovi è di 25 mm (questi sono disponibili da Ferramenta Giovanni; giannipironi ti può aiutare).
"troppo ferro" indica la situazione in cui metti la pialla in condizioni di asportare troppo materiale.