Punto Di Ruggine Sulla Mia Veritas Nx60.

[Rusky]

ci sono inox che si attaccano alla calamita, altri no

ci credo che l'impiantista è impallidito, se avesse usato acciaio inox 18/10, la tua calamita si sarebbe attaccata, e tu lo avresti cazziato ingiustamente

l'acciaio inox delle comuni posate, il 18/10
si attacca eccome alla calamita...
ed è vero inox perchè di ruggine non ne ha mai fatta

quindi anche secondo me la calamita non sembra un metodo sopraffino per determinare l'inossibilità di una lega di acciaio
mi stupisce che un tecnico incaricato del controllo abbia usato una calamita...

L'acciaio inox delle mie posate non attacca per niente... e ho preso il primo cucchiaino che ho trovato.

Certo, se si tratta di "acciai inox" prodotti in certe parti del mondo, posso anche capire che la calamita si attacchi... e ne ho trovati parecchi anche io. Quello che mi sembra comunque strano ( ma qui mi posso sbagliare, diedi l'esame di Chimica applicata quarant'anni fa...) è che possa essere definito "inox" un accaio con solo nickel e senza cromo.
Et de hoc satis, almeno per me.

[Rusky]

Doppio

[Royfass]

Semplice rapido e indolore

https://youtu.be/7ER8E6f8YX8

[Bullnose]

Ho preso una calamità e fatto un giro in cucina. Incredibilmente la calamità non discrimina inox oppure no, discrimina invece tra inox lavorato per deformazione plastica oppure no. Basta vedere una pentola, nelle parti piane non attacca calamità in prossimità di piegature e simili invece attacca ed il materiale e sempre quello. Anche i coltelli fucinati sono sempre magnetici.
Incredibilmente anche i coltelli victorinox da cucina, svizzeri.., sono molto magnetici e mai una macchia di ruggine, anche se sono anni che sbagliando li lavo in lavastoviglie.

[Bullnose]

Semplice rapido e indolore

https://youtu.be/7ER8E6f8YX8

Questo video è una perla che mi era sfuggita

[Rusky]

Ho preso una calamità e fatto un giro in cucina. Incredibilmente la calamità non discrimina inox oppure no, discrimina invece tra inox lavorato per deformazione plastica oppure no. Basta vedere una pentola, nelle parti piane non attacca calamità in prossimità di piegature e simili invece attacca ed il materiale e sempre quello. Anche i coltelli fucinati sono sempre magnetici.

In questa vecchia pentola c.d. “inox” la calamita è attaccata al fondo e attacca, invece... e si vedono infatti i puntini di ruggine sul fondo.



Se lo scaldi oltre un certo limite qualsiasi inox non rimane inox...
Il fatto che l'inox, quello vero, è un materialaccio da trattare, in particolare se deve subire riscaldamenti. Si salda difficilmente e le cricche sono sempre in agguato, Spesso quindi, se l'impiego non è gravoso (acidi etc...) si usano inox più "addomesticabili".

Dalle mie parti ci sono coltellinai famosi, e tutte le lame dei coltelli di pregio sono fatte con acciaio al carbonio. Qualcuno tra i "minori" usa l'inox, ma non è un bel vedere...

Ricordo che in un altro lavoro, una distilleria, i VV.F. ci imposero che le saldature non di fabbrica venissero eseguite da un saldatore certificato R.I.N.A. per tutti i contenitori inox contenenti l’alcool puro. C’era da capirli, ventimila litri di alcool puro avrebbero fatto una bella fiammata.

Su piazza non ce n’erano e dovette arrivare uno da fuori: “preparatemi una saldatrice con quelle caratteristiche e un pacco di elettrodi tal dei tali... marca tale, quelli e solo quelli” ci disse per telefono.

Arrivò con il primo aereo della mattina, si tolse i vestiti “borghesi”, si mise il grembiule e si mise a saldare.
A mezzogiorno aveva finito, andammo a pranzo e lo riaccompagnammo in aeroporto.
La parcella non era quella di un cardiochirurgo, ma quasi... parlando di auto mi disse che lui, allora (anni ’90), girava con la Volvo 780...

[Bullnose]

http://zknives.com/knives/articles/knifesteelfaq.shtml
https://en.m.wikipedia.org/wiki/CPM_S30V_steel
https://en.m.wikipedia.org/wiki/List_of_blade_materials

Senza polemica, I coltelli di pregio ormai sono fatti in acciai speciali con tecnologia di polveri metallurgiche.
Il mio acciaio preferito ad oggi trovo sia l'M390, ma c'è ne sono migliaia di acciai speciali.
Qualche nome di coltelli famosi delle tue parti?