Pialla Per Legno Grezzo

[Akhenaton]

No, ragnatele.

E' un'ottima soluzione a basso costo

Sono come quelle che ogni tanto ci sono al Lidl.
Sono piccole, non sono piane, la fine non è abbastanza fine, ma sopratutto la polvere diamantata si stacca dopo pochi utilizzi rendendole quindi non più utilizzabili.
Buone giusto per gli utensili da campagna o altri lavori sporchi senza pretese.

Immaginavo, le lascio perdere, grazie :)

Io un po' di mesi fa da questo venditore sulla baia ho preso tre pietre 1000 - 3000 - 8000:
http://www.ebay.com/itm/1000Grit-Knife-Sharpener-Oilstone-Whetstone-Kitchen-Tool-Single-Side-Grind-Stone-/311418283621?hash=item4881f9e665
http://www.ebay.com/itm/New-3000-Grit-Single-Sided-Knife-Razor-Sharpener-Oilstone-Whetstone-Kitchen-Tool-/311418283425?hash=item4881f9e5a1
http://www.ebay.com/itm/New-Water-Stone-8000-Grit-Knife-Razor-Polishing-Whetstone-Sigle-side-Sharpener-/371161742836?hash=item566af6bdf4
Sono un po' piccole (18x6x1,5 cm.) però a quel prezzo spedizione inclusa non c'ho pensato più di tanto (c'è voluto un mese esatto, ma, anche se scrive spedizione economica a me è arrivata via raccomandata).
La 1000 non mi ha entusiasmato un granchè, mi pare un po' lenta, la 8000 per me è accettabile, mentre la 3000 mi piace, mi dà la sensazione che sia addirittura più veloce della 1000.
Vogliono molta acqua per lavorare correttamente e vanno spianate prima di usarle (non erano un granché piane).

Il prezzo è buono, fra 3000 e 8000 hai speso circa 39 dollari.
Allo stesso prezzo, sempre parlando di due grane, avrei trovato pure questa (stesse misure delle tue):

http://www.amazon.it/King-47506-Pietra-combinata-affilatura/dp/B001DT1X9O/ref=sr_1_1?s=tools&ie=UTF8&qid=1443109187&sr=1-1&keywords=pietra+acqua

Al limite potrei aggiungerci una 3000 nel mezzo e dovrei essere a posto no?

Inizialmente comunque cercherò di cavarmela con la carta: 80-150-320-800-1000-1200 basta per rimediare a quel problemino e renderla utilizzabile per il momento?

[Semiro]

Se prendi la combinata 1000/6000 la 3000 male non fà ma non ti è necessaria... io il set lo fatto così per il prezzo e perché avevo le pietre separate.
Attenzione alla carta grana 80 per affilare... lascia parecchi solchi, poi molto difficile da togliere, per i segni che ho visto in foto, già la grana 150 dovrebbe bastare, magari insistendo per un po' più di tempo.

[memvav]

Io direi che se si può disporre di un budget di circa 40 euro (arrotondo e adatto i 39 $) conviene scegliere tra una di queste:

http://www.fine-tools.com/kombischleifstein.html

eviterei le pietre sotto 1000, si rovinano troppo in fretta, e il modo più semplice per rettificarle è la carta vetrata. Conviene quindi usare direttamente quest'ultima.

Io uso due combinate: 1000/3000 e 1000/6000. Il vantaggio consiste nel fatto che uso le stesse pietre per rettificarle: la 1000 con la 1000 e la 3000 con la 6000.

Ho anche una piccola diamantata EZE-LAP (150x50), Super fine (1200 grit) che mi dà molte soddisfazioni e mi fa desiderare di avere un bel set di quelle più grandi (le stesse che usa Paul Sellers, per intenderci). Ma costano...

[memvav]

Il filo della lama di una pialla manuale comunque è la cosa più effimera del lab

Non per me! Ultimamente le mie restano affilate mooolto a lungo. ;-p

PM-V11?

No, ragnatele.

In pratica lo stesso metodo che uso io da quando sono diventato papà...

[Akhenaton]

Se prendi la combinata 1000/6000 la 3000 male non fà ma non ti è necessaria... io il set lo fatto così per il prezzo e perché avevo le pietre separate.
Attenzione alla carta grana 80 per affilare... lascia parecchi solchi, poi molto difficile da togliere, per i segni che ho visto in foto, già la grana 150 dovrebbe bastare, magari insistendo per un po' più di tempo.

Ok, allora proverò prima con la 150, grazie :)

Io direi che se si può disporre di un budget di circa 40 euro (arrotondo e adatto i 39 $) conviene scegliere tra una di queste:

http://www.fine-tools.com/kombischleifstein.html

eviterei le pietre sotto 1000, si rovinano troppo in fretta, e il modo più semplice per rettificarle è la carta vetrata. Conviene quindi usare direttamente quest'ultima.

Io uso due combinate: 1000/3000 e 1000/6000. Il vantaggio consiste nel fatto che uso le stesse pietre per rettificarle: la 1000 con la 1000 e la 3000 con la 6000.

Il budget attualmente non esiste, però mi sto informando per essere pronto appena possibile, sapendo già cosa acquistare :)
Comunque, si, diciamo che avevo pensato che una cifra del genere da investire nell'affilatura potesse essere giusta, con una 1000/6000 sarei praticamente a posto (anche se è ottima la tua idea di affilare le pietre fra di loro, magari più in là).

Ho dato un'occhiata a quel link, ed escludendo (come suggerivi) le grane sotto al 1000 e le pietro troppo costose, ci sarebbero 2 alternative intorno ai 40€:

KING Combination Stone small fine
CERAX Combination Stone small

Entrambe 1000/6000
Tu quale suggeriresti fra queste due?
E cosa cambia fra la King di quel sito e quella che ho linkato io dall'amazzone?


Rigrazie a tutti per l'aiuto che mi state dando :)

[memvav]

Credo sia la stessa pietra. La mia 1000/6000 è proprio questa. Per quanto ne so, le King possono essere lasciate in acqua, anche se, da non professionisti, non so quanto possa essere conveniente.

[Andrea]

No, ragnatele.

In pratica lo stesso metodo che uso io da quando sono diventato papà...

Poi quest'anno le vacanze scolastiche dei bimbi mi sembravano non finire più...

[Akhenaton]

Credo sia la stessa pietra. La mia 1000/6000 è proprio questa. Per quanto ne so, le King possono essere lasciate in acqua, anche se, da non professionisti, non so quanto possa essere conveniente.

Ottimo, grazie :)

Comunque oggi non ho resistito, e anche se non l'ho riaffilata ho voluto provare ad usarla
Tuttavia anziché farmi dei bei riccioli di legno (magari anche irregolari, viste le imperfezioni) mi faceva piccoli trucioli, e si piantava molto spesso. Ho provato a cambiare verso nel caso non fosse quello giusto, ma stesso risultato.
Così ho provato a smontarla ed ho notato questo:



Ora, ripeto ancora che è la prima volta che uso un attrezzo del genere, ma leggendo la guida suggeritami da memvav credevo di aver capito che il controferro dovesse essere leggermente arretrato rispetto alla lama, non il contrario.
Sto sbagliando qualcosa?

Non vorrei che i trucioli fossero causati dal fatto che a tagliare era il controferro e non la lama, non vorrei far danni

[Semiro]

Mi pare un miracolo che abbia rimosso anche solo un po' di legno. Il ferro ricurvo (controferro) in linea di massima, deve stare da pochi decimi a 1mm circa dalla lama.
Comunque il filo della lama per come è messo ora, sicuramente è conpromesso, però di sicuro tagliare meglio del controferro

[Akhenaton]

Mi pare un miracolo che abbia rimosso anche solo un po' di legno. Il ferro ricurvo (controferro) in linea di massima, deve stare da pochi decimi a 1mm circa dalla lama.
Comunque il filo della lama per come è messo ora, sicuramente è conpromesso, però di sicuro tagliare meglio del controferro

Ecco, allora avevo visto giusto, vabbè che sono imbranato, ma qualcosa non tornava

Da pochi decimi a 1mm PRIMA della lama, giusto? La lama deve sporgere dal controferro e non viceversa, dico bene?

Oggi riprovo :)

[Colombo]

Mi pare un miracolo che abbia rimosso anche solo un po' di legno. Il ferro ricurvo (controferro) in linea di massima, deve stare da pochi decimi a 1mm circa dalla lama.
Comunque il filo della lama per come è messo ora, sicuramente è conpromesso, però di sicuro tagliare meglio del controferro

Ecco, allora avevo visto giusto, vabbè che sono imbranato, ma qualcosa non tornava

Da pochi decimi a 1mm PRIMA della lama, giusto? La lama deve sporgere dal controferro e non viceversa, dico bene?

Oggi riprovo :)

Smusso rivolto verso il basso controferro posto a poco meno di un mm dal tagliente, (quindi la lama deve sporgere dal controferro). Quando inserisci il gruppo lama (ferro e controferro serrati assieme dalla vite) posiziona la leva spostalama in posizione centrale. Quando serri il lever cap non deve forzare troppo, agisci sulla vite di serraggio in modo che si chiuda comodamente (non deve forzare troppo nel chiudere). Prova dapprima senza asportare trucioli e poi procedi abbassando la lama girando la rotella in ottone in senso orario finchè non comincia a fare trucioli sottili. Procedi poco alla volta girando la rotella di un quarto di giro fino ad ottenere un truciolo che ti soddisfi.

[Semiro]

Ti ha già ampiamente spiegato Colombo prima di me... esatto avevi capito bene.

[Akhenaton]

Grazie per la spiegazione dettagliata :)
Il problema comunque era che la vite del controferro+lama era poco strinta, probabilmente a mano.

Oggi ho smontato tutto e posizionato leggermente indietro, poi ho strinto a mano (pensavo bastasse) e provato; tuttavia il controferro era tornato davanti alla lama, quindi ho ripetuto l'operazione, stavolta utilizzando un cacciavite per serrare meglio la vite, e adesso mantiene la sua posizione senza problemi :)

Ho provato un po' la pialla sull'unico pezzo che avevo a disposizione ed hanno iniziato a saltar fuori i ricciolini:



Poi ho provato ad andare obliquo rispetto al pezzo, e i riccioli son venuti ancora più grossi



La lama ogni tanto mi si pianta un po', e ovviamente ciò crea delle piccole intaccature; come sapete però devo ancora riaffilarla per bene.

Volevo sapere una cosa però: il fatto che ancora non faccia dei riccioli belli grossi e compatti e il fatto che ogni tanto si pianti, QUANTO dipendono dall'affilatura e quanto dalla mia inesperienza?

Giusto per capire con chi devo prendermela

[Andrea]

Il problema comunque era che la vite del controferro+lama era poco strinta, probabilmente a mano.

Oggi ho smontato tutto e posizionato leggermente indietro, poi ho strinto a mano (pensavo bastasse) e provato; tuttavia il controferro era tornato davanti alla lama, quindi ho ripetuto l'operazione, stavolta utilizzando un cacciavite per serrare meglio la vite, e adesso mantiene la sua posizione senza problemi :)

A tal proposito ti potrebbe tornare utile una lapide.

Ho provato un po' la pialla sull'unico pezzo che avevo a disposizione ed hanno iniziato a saltar fuori i ricciolini:

Evvai!

Poi ho provato ad andare obliquo rispetto al pezzo, e i riccioli son venuti ancora più grossi

La lama ogni tanto mi si pianta un po', e ovviamente ciò crea delle piccole intaccature; come sapete però devo ancora riaffilarla per bene.

Volevo sapere una cosa però: il fatto che ancora non faccia dei riccioli belli grossi e compatti e il fatto che ogni tanto si pianti, QUANTO dipendono dall'affilatura e quanto dalla mia inesperienza?

Giusto per capire con chi devo prendermela

Guardando il pezzo di legno sotto la pialla sembrerebbe che tu abbia piallato controvena. Però la foto potrebbe trarmi in inganno.

In ogi caso a me sembra che i problemi derivino da entrambe le cose: affilatura ed esperienza.
Ti consiglierrei di cominciare a risolvere prima l'affilatura, senza la quale l'esperienza può fare poco poco.

[Akhenaton]

Allora, ci sono novità.
Qualche giorno fa mi è arrivata la guida per l'affilatura, e ieri mi son dato da fare.

Ho passato la lama sulla carta fissata sul vetro, come suggeritomi da memvav: prima P150, poi P240, P320, P600, P800 e P1000. Purtroppo la foto è quella che è, ma comunque le piccole "fratture" non ci sono più.



Tuttavia ho delle domande:

1) dovrei passare la lama anche su carta ancora più fine? Fino dove devo arrivare? 1200? 2000? (oltre penso sia impossibile trovare carta vetrata)

2) come suggerito da mceolan ho provato a radermi il braccio, ma non succede nulla: vuol dire che ancora non ci siamo, vero?

3) ho notato che la lama non è in squadra (e non lo era neppure prima di affilarla), potete notarlo facilmente da qui:



su pialle che passione dice che quando non è in squadra devo passarla sulla mola da banco, quindi mi tocca rifare tutto in pratica? Speravo di rimetterla in squadra con il carteggio ma a quanto pare sono stato troppo ottimista.