Affettatrice Molto Manuale

[tepiro54]

Salve,
Ho preso l'idea da un oggetto simile trovato sul web, l'ho realizzato con ritagli di faggio massello. ho fatto alcune prove e ho visto che occorre qualche piccola modifica
Posto qualche foto per commenti e suggerimenti. Vorrei completarlo per metterlo in funzione nell'imminente periodo natalizio
grazie
tepiro54

[tepiro54]

Queste le foto:

[EdyThor]

Bellissima realizzazione complimentissimi

[AlbertoA]

Una ghigliottina-salame! Bella!!!
Sembra anche una di quelle per tagliare le cornici. La lama deve essere molto affilata...

[Paquito]

Carinissima, complimentissimi!

[maepi]

eccezionale!!!!troppo bella...................e taglia pure se va via la corrente

Curiosità: la lama come l'hai fatta??

[tepiro54]

La lama è un semplice ricambio di quelle usate nelle taglierine manuali grandi, incassata ed incollata sul cursore, spero che regga allo stress del taglio

[masterbeat]

Bellissima, complimenti, fatta bene come lavorazione legno e utilissima.

Servirebbe anche una qualche protezione per le dita, come una parete nei pressi del taglio, oppurre una parete che scorra affiancata alla lama e che indietreggi magari appena arriva sul salame, come un pressalamiera di una cesoia.

Non so se sono stato chiaro.

E... i bambini... nell'altra stanza fino a che non si affetti tutto.

[tepiro54]

Si, la sicurezza è prioritaria.
Sto cercando prima di finire il collaudo in modo che funzioni perfettamente e poi trovare il modo di renderla sicura
ciao

[esseakka]

Queste le foto:

l'affettatrice è al contempo bella e originale, mi sento solo di dirti che le lame per taglierina non credo vadano bene per uso alimentare. arrugginiscono. trova qualcosa inox.

[masterbeat]

Come per le cesoie, servirebbe un premi salame anche in legno con una sua guida in modo che la lama gli passasse molto vicino ma che nella corsa indietro non apra piú dell'apertura che lascerebbe aperta.
Insomma, come se di dovesse tenere un pezzo di legno che deve passare accanto alla lama della sega.

Ecco serve un jig.


In effetti anche in una affettatrice professionale il salame viene tenuto da una specie di morsetto.

[androti]

bellissima, non avevo mai visto una pialla da salame. però avresti dovuto postarla nella sezione utensili manuali!!!
come già detto anche da masterbeat, studia bene il lato sicurezza, soprattutto se hai bimbi in giro.
per la lama, se tutto funziona come previsto, puoi sempre adattarne una di un coltello da cucina



buone feste a te e famiglia. ciao, sandro

[giacomo]

bel lavoro. Per la sicurezza non esageriamo. Basta trattarla come un comune coltello. La si ripone, i bimbi non la toccano e basta.

[albertone]

una delle realizzazioni più belle e originali mai viste!

[barone rosso]

ahaha mitico l'ho vista la prima volta quest'anno in Francia ed era l'idea per un regalo natalizio
Domanda per la lama cosa hai usato?