http://www.robin-wood.co.uk/wood-craft-blog/2013/01/29/best-spoon-carving-knife-hook-knife/
Qui sopra trovi un articolo in inglese su diversi coltelli ad uncino. Puoi cercare in rete "hook knife", i coltelli utili per gli intagli concavi. Quello più a buon mercato credo sia il Frost/Mora, che dovrebbe trovarsi anche in Italia senza tanti problemi. Gli altri sono più costosi e ti devi rivolgere ai produttori o a siti esteri.
Io proverei anche con qualche sgorbia, lavorandoci con attenzione... partendo dal bordo e cercando di fermarsi verso il centro. Non so... è un'idea.
Comunque a parte la perdita dell'uso del pollice opponibile, non è male il cucchiaio che hai fatto.
Qualche tempo fa tentai di farne uno simile a quelli postati da Snickare. Per me la difficoltà maggiore fu quella di rendere sottile la parte che congiunge lo stelo/manico con la parte concava del cucchiaio. Lì quelli bravi restringono il manico che era partito più largo all'inizio. E infatti non ci riuscii, si spezzò miseramente.
Ma i vostri post mi hanno messo voglia ri riprovarci
