york ha scritto:
In effetti immaginavo che fosse una ciofeca ma non avendo ancora esperienza in merito pensavo fosse sufficente per mantenere il filo di tanto in tanto. La uso prioritariamente per affilare i coltelli a due manici ma non sono così sicuro che l'operazione sia corretta nel senso che prendo lapietra ela passo sulla lama una 30ina di volte e poi passo la sbavatura
.
C'e qualche marca in particolare? Sono andato a vedere sui contenuti la recensione di Roberto (Whybob) e pensavo di adottarla per farmi la mano.
La guida si trova presso le coltellerie o bisogna rivolgersiin ferramente specializzate?
Grazie
Per affilare il coltello a due manici le solite guide non vanno bene, oltretutto non ho ben presente il profilo di quelle lame.
Le pietre si trovano facilmente nei siti specializzati on-line
http://www.fine-tools.com/scharf.html
http://www.rutlands.co.uk/hand-tools/sharpening
http://workshopheaven.com/cgi-bin/cp-app.cgi?usr=51F1773502&rnd=9253384&rrc=N&affl=&cip=&act=&aff=&pg=cat&ref=Sharpening
http://www.axminster.co.uk/waterstones-dept207976_pg1/
http://www.mehr-als-werkzeug.de/category/dickcatalog/Schaerfmittel-4_81/detail.jsf
e molti altri..
Sicuramente anche affilando a mano puoi ottenere ottimi risultati..
Ciao
