Se consideri che i prefiniti hanno uno strato nobile di 4mm o giù di lì, non vedo il problema di avere "tavolette" di 6/8mm. Il problema dell'usura sarà forse dei tuoi nipoti o bisnipoti..
Usando del compensato placcato, che infatti nessuno usa per fare parquet, lo strato di usura sarebbe un piallaccio, da qui l'idea di coprire tutto con la resina.
Premesso che l'unica cosa importante credo sia avere legni ben stagionati, la colla per parquet credo sia ideale. Non parlo per esperienza, ma per intuito, visto che solitamente si usa quella.
Spesso i parquettisti usano quella bicomponente, che è molto forte. Anche se non so se possa andar bene nel tuo caso, dovendo lavorare lentamente, un pezzetto alla volta.
Anche se credo che comporrai prima il disegno "a secco", per poi scotcharlo e attaccare più pezzi tutti assieme.
