Edo !

da **Cartouche** » mer 29 giu, 2011 23:19

Guardale qui, Edo, proprio le prime trombette dei morti !!!

A.

da **Edo** » gio 30 giu, 2011 08:29

Cavoli, che bel bottino!
Arrivate con largo anticipo sulla stagione mi pare.
Da noi se ne trovano raramente e non prima della fine di settembre.
E di finferli ne hai trovati?
Dovrebbe essere il momento li da voi, se le trombette da morto sono già cresciute.
http://it.wikipedia.org/wiki/Cantharellus_cibarius

da **Cartouche** » gio 30 giu, 2011 16:42

Qui da noi questi funghi vengono due volte, adesso e verso metà settembre ma non nei medesimi posti, ci sono i posti per luglio e quelli per settembre e tornano anno dopo anno.
Per i finferli è ancora un po' presto, ci vorranno ancora un paio di settimane.

Quelle trombette al burro su una tagliatella fatta in casa !!!

A.

da **Pirfy** » gio 30 giu, 2011 16:49

Cartouche ha scritto:
Quelle trombette al burro su una tagliatella fatta in casa !!!

A.

FANNO MALE ALLE ARTERIE AURE'!!! FANNO MOLTO MALE!!! :twisted:

da **Cartouche** » gio 30 giu, 2011 17:28

p1rf1 ha scritto:
Cartouche ha scritto:
Quelle trombette al burro su una tagliatella fatta in casa !!!

A.

FANNO MALE ALLE ARTERIE AURE'!!! FANNO MOLTO MALE!!!

Ma tu, quante volte pensi di vivere ? :cool:

A.

da **Pirfy** » gio 30 giu, 2011 17:53

questo pure è vero.....

oggi ho mangiato cotica (cotenna) di maiale arrotolata attorno ad un cuore di pancetta di agerola e pecorino di fossa!!!
Al forno....con tanto aglio e prezzemolo!
Patate al forno con rosmarino e burro!
Però er mantenermi leggero ho preso uno yogourt alla fine! (alle noci che bontà)

da **AlbertoA** » gio 30 giu, 2011 18:19

Evvai! Le noci vanno benissimo, abbassano il colesterolo, che dopo quel pastino così modesto...
Mai assaggiati quei funghi, ma mi piacerebbe.

da **Edo** » gio 30 giu, 2011 19:22

A fine settembre e fino alle prime gelate da noi si trovano questi ottimi Lactarius Deliciosus:

http://it.wikipedia.org/wiki/Lactarius_deliciosus

I cappelli, cucinati al forno con pangrattato, olio, aglio, prezzemolo e gambi tritati degli stessi funghi, sono eccellenti.

Eccoli qua nel cesto, erano proprio gli ultimi, prima delle gelate.

da **NIKK** » gio 30 giu, 2011 19:38

Avreste mica , pagando s'intende, delle AMANITE , devo fare un cesto regaloa chi dico io :fischietta:

da **Cartouche** » gio 30 giu, 2011 19:57

NIKK ha scritto:Avreste mica , pagando s'intende, delle AMANITE , devo fare un cesto regaloa chi dico io

"Boulder" ??? :shock:

A.

da **homofaber** » gio 30 giu, 2011 20:46

NIKK ha scritto:Avreste mica , pagando s'intende, delle AMANITE , devo fare un cesto regaloa chi dico io

...ci sono amanite ...ed amanite.....!!

....quelle di..."cesare...", per così dire..., manco sotto tortura ho detto dove le ho trovate... :twisted:

g

ps: ...boulder... what's...?

da **Cartouche** » gio 30 giu, 2011 23:09

Gianni,
Hai ricevuto il mio e-mail un paio di settimane fa ?

A.

da **Cartouche** » mer 27 lug, 2011 18:32

Edo ha scritto:A fine settembre e fino alle prime gelate da noi si trovano questi ottimi Lactarius Deliciosus:

http://it.wikipedia.org/wiki/Lactarius_deliciosus

I cappelli, cucinati al forno con pangrattato, olio, aglio, prezzemolo e gambi tritati degli stessi funghi, sono eccellenti.

Eccoli qua nel cesto, erano proprio gli ultimi, prima delle gelate.

Edo,

Cercando quelli ho trovato invece dei Lactarius Hygrophoroides, che, secondo il mio libro dovrebbero essere ancora migliori.
Non li ho ancora provati perchè quelli che ho trovato erano già passati.
I Lactarius Deliciosus dovrebbero essere nelle conifere, vero ?
Abbiamo avuto un paio di settimane senza pioggia con un gran caldo e non é cresciuto niente ma ieri e ieri l'altro ha piovuto un bel po', oggi fa bel tempo, spero di trovarne domani.
Ho trovato un bel po' di finferli però, ce quelli crescono anche con il secco.

A.

da **Edo** » mer 27 lug, 2011 19:43

Cartouche ha scritto:

Edo,

Cercando quelli ho trovato invece dei Lactarius Hygrophoroides, che, secondo il mio libro dovrebbero essere ancora migliori.
Non li ho ancora provati perchè quelli che ho trovato erano già passati.
I Lactarius Deliciosus dovrebbero essere nelle conifere, vero ?
Abbiamo avuto un paio di settimane senza pioggia con un gran caldo e non é cresciuto niente ma ieri e ieri l'altro ha piovuto un bel po', oggi fa bel tempo, spero di trovarne domani.
Ho trovato un bel po' di finferli però, ce quelli crescono anche con il secco.

A.

I Lactarius Hygrophoroides non li conosco Aurelio e non li ho mai raccolti :oops:

I Deliciosus da noi si trovano nei boschi di conifere, in tarda estate e fino alle prime gelate, che sono per loro fatali. Per crescere hanno bisogno di un periodo di pioggia prolungato.
Io amo andarli a cercare nella parte alta della mia valle, in mezzo al bosco, nelle radure che vengono ancora tagliate per ricavarne il fieno.
E' un'ottimo fungo che però è facilmente attaccato dai vermi.
Per questo motivo io li controllo ad uno ad uno sul posto, tagliando il gambo fin sotto il cappello, se necessario.

Eccone alcuni insieme a dei Boletus Elegans privati della spugna